成分和細節
長茄子，蒜適量，食用油適量，精鹽適量，胡椒粉適量，香蔥適量，醬油適量，時間簡單，45分鐘，香精，蒜味，工藝混合。
練習步驟
1.
將長茄子洗凈，剖開，放入鍋中蒸熟。
2.
蒸好的茄子冷卻後，用筷子切成細條。
3.
將小蔥切成蔥花。
4.
大蒜搗碎後，倒入1/2湯匙醬油，拌勻。
5.
鍋內油熱後，放入花椒、蔥花、適量精鹽炒香。
6.
趁熱把蔥油澆在番茄條上，根據個人喜好把調好的蒜泥澆在番茄條上拌勻。
溫馨提示
1，長茄子蒸的時候要蒸熟，最好是軟爛的。