小花片是湖南地方傳統糕點之壹，制作歷史悠久。由於該產品的形狀與貓的耳朵非常相似，因此也被稱為“貓耳朵”。本品不僅是逢年過節招待賓朋、饋贈親友的大眾食品，也是飲茶煮湯的理想食品。它產於湖南省各地。
產品白裏透紅，色澤鮮艷，圓而片狀，香、脆、酥、甜、鹹。吃起來既經濟又方便。
原料配方(以100公斤產品為基準):木薯粉30公斤標準粉55公斤紅糖8公斤麥芽糖2公斤茶油18公斤(制漿用)芝麻2公斤茴香0.8公斤鹽0.5公斤純堿0.2公斤。
工藝流程:配料→分別準備皮料和芯料→壓皮→重疊→壓皮→滾鼓→切片→油炸→冷卻→包裝。
制作方法:將皮料用清粉和適量的鹽、水制成硬面團。芯料加入標準粉、溶解紅糖水(80℃)和鹽，制成比皮料略硬的面團。皮料與芯料的比例為4: 6。重疊是指皮和芯分別壓制，然後將壹張皮壓制成1.5 mm，切成寬度為12 cm的條狀，卷成圓柱形薄片，然後油炸，冷卻，包裝。