外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來制作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看壹下。
壹、豆腐切成小塊，放白布中間。
二、把豆腐包上,包緊壹些，並整理邊角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好
四、用木板壓上，壓上重物壓壹整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
五、準備紙箱子壹個，裏面鋪上幹凈稻草，我沒有找到稻草，改成幹凈的玉米葉代替。
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按壹層葉子壹層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後壹張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊!