韭黃炒肉絲好吃
首先準備食材：300克豬肉，200克韭黃，青辣椒，紅辣椒，肥肉。需要用到的配料有：生抽將豆瓣醬澱粉，鹽，味精，醋，食用油。
第二步處理食材：先將韭黃擇好清洗幹凈，再把韭黃切成三四厘米的長段備用，接著再把青椒和紅椒清洗幹凈切成絲狀，生姜也切絲，接著豬肉切成薄片用鹽澱粉生抽腌制十分鐘。再把肥肉也切成絲狀備用，炒韭黃的時候加點肥肉會更好吃哦！
第三步下鍋炒制：首先在鍋內加入少量的食用油，油燒熱之後，先把肥肉放進去炒出油脂聞到香味之後，再將瘦肉放入鍋內翻炒至變色，接著再把醋，生姜，豆瓣醬和辣椒放進去，翻炒均勻。炒到辣椒變軟之後，就可以將韭黃加入鍋內，繼續翻炒至韭黃變軟時，再加入適量雞精翻炒幾下就可以出鍋了。