練習1
1.必須用五花肉
2.東北味噌(北京的黃醬都是面醬，不好吃)
3.所有的菜(土豆胡蘿蔔除外)都要用手撕，這樣在做菜的過程中容易入味，也不破壞菜的營養。
材料可以根據自己的喜好放，各種蔬菜肉類都可以。
五花肉(肥瘦分開)、大料、花椒、桂皮、醬油、蔥。
往鍋裏加油，加熱。放入肥五花肉翻炒片刻。
加入醬油和蔥花翻炒。
加入西紅柿，繼續炒出紅油。
加入剩下的五花肉、大料、花椒、桂皮翻炒1分鐘。
先加土豆。
加入其他蔬菜(先放白菜、香菇、粉條)
攪拌均勻
放入香菇，加少許水，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘左右。
加入粉絲和白菜，繼續燉至湯汁粘稠，加入適量鹽和雞精。
已經準備好了
倒在米飯上吃，在寒冷的冬天也不會覺得冷。