據查詢百度健康秀，壹般情況下，牛奶冷凍後是否還能喝，要看不同情況。如果是低溫冷凍，沒有超過保質期，冷凍的牛奶壹般可以喝。如果牛奶超過保質期，可能已經變質，不能再喝了。牛奶在低溫環境下存放壹段時間後會結冰，導致牛奶凝結成塊狀，這是正常的。鮮奶如果能在保質期內飲用，壹般不會對人體造成很大傷害。
如果牛奶低溫保存，過了保質期，牛奶可能會滋生大量細菌，產生酸性物質，導致蛋白質變性，導致牛奶凍結，還可能伴有異味。這種情況下不能再喝，以免誘發急性腸胃炎，導致腹瀉、惡心、腹痛等癥狀，嚴重者甚至食物中毒。另外，即使在保質期內，牛奶在高溫環境下也可能變質、凍結，不要再喝了，以免危害身體健康。