材料:面粉200克，清水110克，豬肉20克，辣椒1個，洋蔥半個，胡蘿蔔30克，木耳2個。
輔料:油20ml，鹽2g，醬油1勺，姜2片，蔥壹段。
步驟:
1，面粉加水，加少許鹽，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
2.搟成厚厚的面皮，兩面抹油，放在盤子裏，蓋上保鮮膜繼續醒發2小時以上。
3.準備好自己喜歡的蔬菜和肉類，分別切片。
4.校對面團，切成粗條。
5、壹個壹個，打樣後特別容易拉長變瘦。
6.湯鍋加水，燒開。把所有的牙套壹個壹個的放進鍋裏，畢竟還要再煮壹分鐘。不用擔心先放進去的會爛掉。這個支架很硬，煮久了也不會爛。
7、煮好的面條，過涼水，瀝幹水分備用。
8.炒鍋放油，將肉片和姜蔥絲翻炒。
9.加入醬油翻炒壹會兒。
10，加入所有蔬菜繼續炒半分鐘。
11.加入煮好的面條。
12，再炒雲君，加鹽調味，裝盤。