扇貝富含蛋白質、鈣等營養成分。水果中含有較多的單寧酸。如果吃完海鮮再吃水果，不僅會影響人體對蛋白質的吸收，還會使海鮮中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，刺激胃腸道，甚至導致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上吃。
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食用貝類的註意事項:
1.當從信譽良好的來源購買雙殼貝類時，生貝類和海鮮的零售商應出示交貨標簽，以證明它們是在安全的海岸捕獲的；
2.購買後立即冷凍。貝類和海鮮不應放入封閉的容器和自來水中。用防潮毯把它們包起來，放在冰箱底部。帶殼貝類應放在密封容器中，生貝類可在冰箱中保存2至4個月，主要看其新鮮度和質量；
3.貝類和海鮮遠離熟食，保持良好的生活習慣，如勤洗手，用溫水和肥皂清洗碗碟和櫃臺；
人民網-不要生吃貝類、海鮮和細菌。吃海鮮要註意九大禁忌。
人民網-吃貝類有5大禁忌。分三步吃貝類是安全的。