第二，將鴨子切塊，洗凈，準備好。
第三，往鍋裏倒水，把鴨子倒進水裏。
4.水燒開後，取出鴨子用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
5.魔芋洗凈，切成條狀。
6.鍋中水燒開，倒入魔芋，燒開後撈出。
七、鍋裏倒油，油燒開後。
8.將泡椒、泡姜、姜、蔥、郫縣豆瓣炒香。
九、把鴨子倒進鍋裏。
十、炒鴨子
十壹、炒至變色。
十二、倒啤酒。
十三、晚上喝啤酒，水不夠加適量。
十五、小火半小時後將魔芋倒入鍋中。
十六、水開後，轉小火。
17.把鴨肉和魔芋端上來後，收湯，加壹點味精調味就差不多了。
十八、放在碗裏
19.撒上蔥花
二十，出鍋了