瓜子屬於堅果。在生物學中，許多被硬殼包裹的植物種子統稱為堅果。瓜子是常見的休閑食品，種類很多，有葵花籽、海瓜子、掛瓜子、西瓜籽、南瓜子等。
堅果類食物壹般分為兩類:
壹類是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(銀杏)、開心果、澳洲堅果。
二是種子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽。
吃堅果的正確方法:
1.堅果含有大量的油和卡路裏。每天吃30克左右的堅果為宜。如果不小心吃多了堅果，就要減少壹日三餐的油量和食量。
2.堅果要在早上吃，最好的時間是在飯裏吃。吃飯時吃堅果會讓我們有飽腹感。
3、吃法，堅果可以切碎整顆吃，但各有利弊。整體吃的話，飽腹感會更強，消化速度會慢。打破和吃可能會加快消化。
4、老年人不宜多吃堅果，減肥者可以放心，早上吃也有助於控制體重，堅果屬於低嘌呤食物，痛風患者也可以放心吃壹小把堅果。