紫山藥可以促進體內激素的分泌，美容護膚保濕，可以更好的促進身體的新陳代謝。經常食用還能增加自身抵抗力，降低血壓、血糖，抗衰老，有益於脾、肺、腎的功能。紫山藥藥用價值很高，含有多種天然維生素和膽堿，營養價值極高。
紫山藥也可以叫紫人參。紫山藥的藥用價值高於普通山藥。紫山藥可以增強免疫力、降血壓、降血糖、抗衰老、延年益壽等。還能補益脾、肺、肝、腎。經常食用紫山藥可以預防心腦血管疾病。
排骨的營養價值如下:
1，排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2.人到中年，微循環被擾亂。肋骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善衰老癥狀，起到抗衰老的作用。
3、肋骨含有豐富的鈣，可以維持骨骼健康，預防骨質疏松。
4、排骨湯能滋陰潤燥，補益精血，適合血虛寒性體質的人。