伊利純牛奶有盒裝牛奶和袋裝牛奶兩種。袋裝伊利純牛奶保質期為28天，儲存條件為陰涼背光處，而盒裝伊利純牛奶在常溫密封條件下保質期為6個月。壹般情況下，過了保質期的純牛奶是不能再喝的，但是牛奶在保質期當天是不會變質的，所以牛奶在保質期內還是可以喝的，不會變質。但是，伊利純牛奶即使十天沒有變質，也幾乎不含任何營養價值，最好不要喝。
伊利純牛奶過期三個月可能已經完全變質，更不能食用，否則會給身體帶來很大傷害。如果是兒童用的伊利純牛奶，即使純牛奶到了保質期也不建議給孩子喝，因為過了保質期的牛奶或多或少都會有細菌，可能不會對大人造成太大的威脅，但是會對孩子造成很大的影響，所以建議家長給孩子喝保質期內的伊利純牛奶。