多寶魚介紹
多寶魚是大菱鮃的英文譯名和商品名，又稱歐洲比目魚，英文名為Turbot。大菱鮃屬於大菱鮃、大菱鮃、大菱鮃。主產區位於大西洋東岸，是東北大西洋沿岸特有的珍稀低溫經濟魚種之壹。
1992由中國水產科學研究院黃海水產研究所首次引入我國，現已成為我國尤其是北方地區的主要養殖品種。大菱鮃(Scophthalmus maximus)是壹種寒溫性、底棲雜食性魚類，能耐受1至28度的水溫。雄性壹般1年成熟，雌性2年成熟。具有生長快、產肉量高、抗病性強、營養價值高等特點。
大菱鮃引種工程是當代中國最成功的海洋魚類引種範例，後期水產養殖推廣的成功使其成為我國海水養殖的主導品種之壹。