如上所示準備材料。
蝦分享
蝦(記得去蝦線，開後面)
蝦殼是用來煮湯的。
蝦頭用來炒蝦油，散發香味。
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用水煮蝦殼。我用了3碗面湯的水。煮開後，去掉蝦殼，保留湯汁。
趁熱吃壹口。配蝦已經很好吃了。
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將油倒入鍋中，放入蝦頭、蔥、姜，用小火翻炒，只見蝦頭微紅，姜、蔥也沾上了蝦油的顏色。此時蝦香四溢。
挑出蝦頭，把剛用蝦殼煮好的湯倒入鍋中，放入四個蘑菇，加入約1勺鹽(如果口味重，自己嘗，不要太鹹，掩蓋蝦的鮮味)。加入面條，打兩個雞蛋。
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趁熱拿出來吃。太新鮮了，妳把湯都喝光了！
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