根據賓夕法尼亞州立大學發表在《營養學雜誌》上的最新研究，每天吃杏仁可以增加“有益”的膽固醇含量。
杏仁的營養價值。
杏仁含有豐富的微量元素，其中K含量最高，達到4231Mg/kg，其他元素有P、Mg、Ca、Na、Fe、Zn、Al、Si、Cu、Mn、Sn等。從高到低，這些都是維持正常生理功能所必需的。
k作為人體內的主要元素，參與調節細胞滲透壓，有利於降低血壓，減少心血管疾病，促進糖代謝。杏仁中鐵含量高，參與人體造血。
參考以上內容？人民網-吃杏仁提高“好”膽固醇
參考以上內容？百度百科-杏樹