油炸小魚
400克
青椒
50克
辣椒
50克
佐料
精力
適量的
大蒜
適量的
四川胡椒
適量的
大豆
適量的
辣椒醬
適量的
雞精
適量的
青蔥
適量的
鹽
適量的
油
適量的
步驟
1.準備食材，炸好的小魚，蒜，姜，辣椒，蔥。
2.準備調料，蔥、辣椒、姜蒜末、青紅椒切丁、辣椒醬適量。
3.鍋裏燒六成熱的油，把煎好的魚放入瀝油處煎壹次，註意慢煎，不停翻動，煎到脆就行，鏟起來備用。
4.鍋中留少許油，放入青紅椒、姜蒜、花椒。
5.用小火翻炒辣椒醬。
6.用文火煸炒
7.翻炒炸魚。
8.加入適量的鹽、雞精和醬油翻炒入味。
9.加入適量的水，開始燉。
10.小火煨5分鐘左右，大火收汁即可。
11.最後裝盤，撒上蔥花。