二、蟠龍菜的具體做法：
1、先將超市買來的蟠龍菜進行既然解凍。（註意：袋內漲氣不能食用）。
2、具體做法：
（1）、蒸著吃做法：
切薄片裝碗，上蒸籠半小時後，放入碗裏順便在用小碗放些醬油、醋，蘸著吃。
（2）、炸著吃做法：
切壹分厚的片上漿，在鍋裏放油，炸成金黃色起鍋，吃的時候用小碗放些醬油、醋，蘸著吃。
（3）、溜著吃的做法：
切成薄片，溫油溫熱後下鍋，燒熟後放到碗裏，可以直接吃也可以放些醬油、醋，蘸著吃。
三、盤龍菜的手工先做的方法：
將雞蛋在油鍋中攤成薄餅後備用，將肉類、魚類、蔬菜等切碎後攪拌均勻，用雞蛋薄餅卷起後，切成小段，在盤中擺成龍的形狀，再用高湯在油鍋中做成欠汁，澆在雞蛋卷上即可食用的食品，盤龍菜是湖北省鐘祥市的特色名菜。