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經常吃木耳肉絲，很少吃木耳肉片。這次我湊合做了壹個菜主要是因為家裏只剩下壹些肉片了。
簡單的
油炸
溫和的
20分鐘
佐料
5黑木耳
半碗肉片
佐料
2個青椒
佐料
醬油適量
生粉1勺
料酒適量
適當的含鹽量
食用油適量
孜然粉量
洋蔥和姜絲
黑木耳肉片的制作步驟
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1.蔥姜切絲備用，青椒切絲，肉切片，用料酒、醬油、生粉腌制10分鐘。
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2.泡發木耳，撕成小花，瀝幹備用。
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3.熱鍋熱油，倒入肉片翻炒變色，待用。
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4.熱鍋倒油，爆香蔥和姜。
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5.倒入青椒翻炒半分鐘。
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6.倒入木耳翻炒。註意木耳，因為裏面有水會炸。小心點。
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7.翻炒2-3分鐘後倒入肉片。
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8.將肉片攪拌均勻，加入少許鹽和孜然粉。
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9.出鍋了。