潤肺補腎
工藝爆炸
美味鹹鮮
時間是30分鐘。
難度的初步介紹
主要成分
排骨？四人份400克。
附件其他
大蒜？100克？2茶匙白糖？1小蔥？幹澱粉5克？生姜10g？白胡椒1/2茶匙？2湯匙醬油？300毫升的油？2湯匙料酒
金蒜排骨的做法
步進步進
1
將蔥切碎，姜切絲。排骨洗凈晾幹。
步進步進
2
加入生抽、料酒、白糖、白胡椒、蔥、姜絲，拌勻，腌制30分鐘。
步進步進
三
大蒜去皮，切成粗粒。
步進步進
四
油被註入炒鍋。中火四成熱時，加入蒜末，小火翻炒至蒜末變成金黃色。取出後控制晾幹。
步進步進
五
當鍋內蒜油繼續中火加熱至四成時，將腌制好的排骨蘸上壹層幹澱粉，放入油中炸至金黃，取出控幹。
步進步進
六
鍋內留少許底油，蒜末和排骨放回鍋內，中火加熱，炒勻即可食用。
金蒜排骨成品圖