1.優麥菜:葉子細長，淡綠色，味道鮮美，富含各種營養成分。是近年來非常流行的蔬菜類型，適應性很強。2.菠菜:菠菜是我們生活中常見的蔬菜。它的根呈圓錐形，帶壹點紅色，莖直立，內部中空。可以種植的品種很多。
第二，球根狀的葉子。
1.大白菜:現在廣泛種植。它的葉子是淺綠色或黃綠色，上面有輕微的卷曲。是冬天常見的蔬菜類型，價格也不貴，可以放心購買。2.包心菜:也叫卷心菜，被扁圓形的層層包裹，葉子深綠色。耐寒、抗病，也可在任何季節貯運。是春夏秋常見的蔬菜。
第三，新葉菜
洋蔥就是這種類型。它的葉子很特別，圓柱形，內部中空。越往上越窄，大概0.5cm厚。
四、球莖蔬菜
大蒜、百合、洋蔥都是這種類型。葉子展開前是折疊的，展開後變得又平又窄。