羊雜湯鍋最正宗的做法是紅湯。

首先妳要有做湯的經驗，這樣妳才能知道先準備好姜和蒜，怎麽做湯。然後，如果妳是新手，我建議妳用鯽魚和豬棒子骨熬湯，會更香。同時，羊肉也切成塊，放入湯中煮熟。鯽魚用紗布包著，刺不會煮出來。湯底已經煮好待用。待羊肉、羊雜七八分熟，起鍋切片。用豬油或羊油加熱，放入姜、蒜、辣椒等，將油炒香，然後照常炒羊肉。羊肉出香後立即加入湯底，大火煮，看到什麽調料就加什麽。建議只加壹點點鹽和胡椒粉。請少加味精，千萬不要加雞精。煮好後，起鍋。煮好後撒上蔥花。幹海椒面加鹽蘸菜。鹽要充足。壹塊羊肉蘸壹點海椒面和鹽粒，很好吃。其實羊肉湯也差不多。簡陽羊肉湯主要由三點組成。羊肉應該是當地的大耳羊。如果沒有的話，只能用普通的羊，然後加蔥，再用幹海椒面蘸菜，加鹽。什麽醬油又辣又油都是騙人的。