壹種用高筋面粉制作蛋糕的方法
壹種材料
材料
黃油55克，高筋面粉75克，細篩過濾，雞蛋2個，加少許鹽打散。
兩個工具
烤盤木勺
三種做法
1.將黃油和150ml水放入鍋中用小火融化，然後煮沸。
2.水壹開就開鍋，快速壹次性倒入面粉，用木勺打散，直到所有食材充分混合，形成均勻的面團。
3.將鍋放在回火上，用小火加熱，繼續打散面團，直到它在鍋的中心變成壹個幹燥柔軟的球。
4.冷卻2-3分鐘後，慢慢打入雞蛋，打成軟亮的醬，用力打。
5。然後立即放入模具，烤箱預熱，放入烤箱210℃烤20分鐘左右，冷卻到190℃再烤15分鐘左右。
四個建議
建議以天然未漂白的高筋面粉為主要原料，如果能買到有機面粉就更好了。