佛跳墻蒸15分鐘，具體的蒸法如下：
工具/材料：海參、素翅、蟲草花、鮑汁、豬蹄筋、大貝殼、豬肚、鮑魚、花菇、花雕酒、大骨高湯、幹貝、蝦仁。
1、準備鮑魚（幹鮑魚要提前2天泡發）、冬蟲花（用熱水過水）、豬蹄筋（洗凈切長條）。
2、泡發幹貝、海參、洗凈大貝殼、花菇壹部分切塊。
3、小花菇切花、蝦仁、豬肚（先燉10分鐘，後撈起來切條塊）。
4、準備壹個大燉盅，盅底鋪姜片。
5、接著放上大貝殼。
6、撒上切塊的花菇。
7、再鋪壹層豬肚。
8、分5角分別放：豬蹄筋、蝦仁、海參、花菇、鮑魚。
9、中間放幹貝。
10、接著放冬蟲花、魚翅，最後倒入大骨高湯。
11、在鍋裏倒入50g鮑魚汁、200g花雕酒！大火燒開，繼續開5分鐘，小火10分鐘關火悶壹會即可。