絲瓜3個，雞蛋2個，油，姜，鹽，胡椒粉，雞精。
生產步驟:
第壹步:將絲瓜清洗幹凈，切去尾部，去掉外皮，將絲瓜切成條狀，不要用刀；在碗裏打兩個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻備用。
第二步:鍋充分加熱，放油，放入姜片和絲瓜，大火翻炒。然後在鍋中加入少許水，攪拌均勻，取出絲瓜備用。
第三步:鍋中加入少許油，倒入蛋液並迅速分散，翻炒至蛋液完全凝固，然後用勺子攪拌成大塊。
第四步:鍋中倒入開水，然後放入炒好的絲瓜，用勺子攪拌，再放入壹把蝦皮，使其鮮嫩。
第五步:大火煮沸後，加入少許糖提味，再加入適量鹽、雞精、胡椒粉，根據個人口味調味。勺子攪拌均勻後關火，最後出鍋放入大碗中，絲瓜湯就做好了。
提出關鍵點:
1.鍋裏加開水可以讓湯更白。
2.做絲瓜湯，最重要的不是把絲瓜直接倒進鍋裏，而是先用大火快速炒壹下。