豬肚1
彩椒100g
洋蔥10克
生姜5克
大蒜10g
油1勺
0.5勺糖
2湯匙料酒
2湯匙鹽
0.2勺味精
爆炒五花肉？
在超市買半成品鮮豬肚，洗幹凈瀝幹水分。
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五花肉切條。
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鍋中燒開水，放入豬肚中，去除油脂和雜質。
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焯過的豬肚立即放入冷水中，沖洗幹凈，瀝幹水分。
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將彩椒切成細絲，放入沸水中焯壹下，立即取出，放入冷水中，冷卻後瀝幹水分。
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蔥、姜、蒜切末備用。
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將底油倒入鍋中，燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。
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加入豬肚和糖，攪拌均勻。
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加入切絲的彩椒，然後加鹽和味精調味即可。
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最後撒上大蒜調味即可享用。