1.在面粉中加入小蘇打，泡打粉用溫水，就像成像煎餅面壹樣，放松壹個小時。
2.將蔥姜末加入牛肉餡中，與醬油、鹽、香油混合均勻，將芝麻醬和黑芝麻醬壹起放入碗中，加入椒鹽和茴香粉，稍微混合，芝麻備用。
3.用搟面杖把薄薄的芝麻糊均勻地搟開。
從壹邊卷起
第五步找出小面，擠壓。
6.用手輕輕打開袋子，放入牛肉餡。
7.揉捏，密封，去除多余的表面和擠壓。
8.倒過來的面上抹壹層淡鹽水。
9.有淡鹽水的壹面沾有芝麻
10.翻過來，芝麻朝上。
11.全部完成，放入預熱的蛋糕盤。
12.蓋上蓋子，小火烤兩面微黃。
13.像這樣烤成三分熟。
14.送入預熱到180度的烤箱，烤8-10分鐘。
15.取出後放在烤網上。
16.享受層層香香的牛肉燒餅。