燉牛肉都放什麽配料？燉牛肉有哪些食材比較嫩？

1，白蘿蔔。燉牛肉的時候，經常會加壹些姜、蔥、辣椒、花椒之類的調料。這些調料和蘿蔔搭配起來，味道很好，白蘿蔔的營養價值非常豐富。同時，從口感層面來說，蘿蔔本身具有甜味，可以很好的融入牛肉的腥味，從而形成壹種特殊的甜味。另外，白蘿蔔的水分非常充足，可以井。

2.西紅柿。番茄燉牛肉應該說是很常見的搭配。番茄本身就是壹種酸甜口味的蔬菜，可以使牛肉帶有甜味，同時也可以使牛肉含有非常濃郁的香氣。另外，番茄有壹定的開胃作用，可以多吃幾塊牛肉。

3.土豆。土豆是壹種很常見的食物，餐桌上經常可以看到土豆。經過長時間的燉煮，牛肉的味道可以很好的融入到土豆中，因為燉牛肉的時候最好選擇黃心土豆，這樣味道會更好，而且燉煮的時間要控制在30分鐘左右，這樣燉出來的牛肉味道最鮮美。