血皮菜炒豬肝
主料
血皮菜
250克
豬肝
150克
泡椒
2個
泡姜
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
雞精
適量
澱粉
適量
醬油
適量
豆瓣醬
適量
步驟
1.血皮菜洗凈備用
2.準備好姜，泡辣 椒蒜備用
3.將泡姜?蒜切片泡辣椒切節
4.豬肝洗凈切薄片 澱粉
5.放入雞精
6.放入鹽
7.放入料酒
8.碼勻腌制10分鐘
9.鍋裏燒油至冒青煙
10.下泡姜片和蒜片泡辣椒 花椒豆瓣醬炒香
11.放入豬肝快速炒變色
12.倒入血皮菜炒焉
13.放入鹽
14.放入雞精
15.放入醬油
16.炒勻，關火
17.出鍋，上桌
小貼士
炒豬肝是要快，壹變色就放血皮菜快速炒好 才嫰哦