主要成分；裏脊肉200克，胡蘿蔔1根，木耳100克，大蒜3瓣，洋蔥1根。
配件；玉米澱粉15g，醬油10g，鹽5g，香醋10g，糖15g，豆瓣醬20g。
魚香肉絲廚房的實踐
1.首先選擇新鮮的裏脊肉，回家洗幹凈，然後切絲備用。
2.在切好的裏脊肉中加入玉米澱粉和鹽，腌制10分鐘。
3、胡蘿蔔切絲備用。
4、木耳切絲備用。
5、大蒜切成小塊待用。
6、胡蘿蔔絲和木耳絲焯水。
7.焯水後，撈出瀝幹水分備用。
8.將10g香醋、10g醬油、15g白糖、5g玉米澱粉、10g水混合攪拌均勻，制成魚香汁。
9.在幹凈的鍋裏用熱油炒蒜，加入肉絲翻炒。
110.待炒好的肉絲變白，加入豆瓣醬，紅油翻炒。
11.加入胡蘿蔔和木耳絲，攪拌均勻。加入準備好的醬料，繼續攪拌。
12.最後加鹽調味即可食用。