銀耳又名銀耳、銀耳，由許多透明的菌絲組成，在我國分布廣泛，多寄生於各種樹木的原木上，野生銀耳主要分布於熱帶、亞熱帶地區。
銀耳生長溫度
銀耳最適生長溫度約為15-30℃。溫度過高或過低都不利於植物的生長，其耐寒性較差。溫度低於20℃時，菌絲生長會非常緩慢。
銀耳生長濕度
銀耳喜歡濕潤的環境，要求營養物質的含水量在70%-80%左右，才能萌發出菌絲體，進而分化出子實體。如果空氣濕度超過90%，就不容易萌發出新的菌絲體。
銀耳生長土壤
銀耳的栽培基質不是土壤，而是木頭。大部分闊葉樹種可作為栽培木材，對含水率要求較高。
銀耳的生長周期和過程
銀耳是壹種真菌，其生產周期約為100-120天。種植菌絲體的木材要求含水量高，光照充足。銀耳在大部分地區4-9月份采收，5-8月份為其豐收期。