與水稻、小麥等傳統糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱、耐寒、耐瘠薄和優良的環境適應性。玉米營養價值高，是優良的糧食作物。
玉米作為我國高產糧食作物，是畜牧業、水產養殖業和水產養殖業的重要飼料來源。也是食品、醫療保健、輕工、化工不可缺少的原料之壹。
由於玉米資源極其豐富，廉價易得，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力、抑菌殺菌等多種生物活性。具有廣闊的發展和應用前景。
蛋糕介紹
餅，也叫油漩，是山西、陜西壹帶的特色風味食品。餅整體呈圓形，直徑約15厘米，厚約2厘米，重約4兩。取小麥面粉面粉，壓入稭稈和面粉，放入淺鍋內文火烘烤。外觀呈黃色，酥脆可口，便於攜帶。
煎餅是人們日常生活中最常見的傳統面食小吃。煎餅可以分很多種，有煎餅、蔥花餅、餡餅、千層餅、石餅等。