準備材料:上海青菇、鹽、糖、蠔油、蒜。
烹飪步驟:
1，把上海青打碎，洗幹凈放在盤子裏，然後把香菇洗幹凈，蒜切好。
2.將水倒入鍋中，燒開，倒入蘑菇，煮至冒出氣泡。
3.再加上海綠。煮好後，把水連同蘑菇壹起倒掉，放在盤子裏。
4.鍋裏倒幾輪油，放入蒜末略炒。
5.加入過濾後的蘑菇和上海青翻炒。
6.加入適量的鹽和糖，用兩茶匙蠔油翻炒。
7.再倒幾輪油，攪拌均勻。
8、出鍋入碟，壹道美味、香濃的香菇炒上海青完成。
技巧
炒菜千萬不要放醬油和醋。醬油影響蔬菜的顏色，醋會和蔬菜中的葉綠素發生化學反應！不利於健康。另外，冬天的上海綠霜會更好吃！
以上是香菇炒上海青的做法。按照上面說的自己做飯很好吃。不知道妳看完這篇分享會不會自己嘗試壹下。