1.食材準備:海鮮菇100g、蛤蜊200g、番茄120g、雞蛋1、油、鹽、姜。
2、西紅柿去皮切成大塊待用。
3.海鮮菇去根洗凈備用。
4.打開文蛤的殼，檢查是否有沈澱物。
5.將打開的蛤蜊放入湯鍋中，加入適量的水。
6.加入海鮮蘑菇。加入兩片姜。
7.大火燒開，轉小火，撇去浮沫。
8.慢慢煨，直到湯變成乳白色，加入去皮的西紅柿。
9.再次煮沸，去除浮沫。
10.當番茄的香味滲透到湯裏，煮到自己喜歡的程度，加入蛋液煮沸。
11，加鹽調味即可食用。