2、冬瓜去皮去籽，切粒。
3.姜是磨碎的。
4.將磨碎的姜末榨成汁。
5.先把蘑菇泡壹個小時。
6、然後去掉壹個點頭，切尾。
7.將洋蔥洗凈，切成片。
8.鍋洗凈，放油，燒熱，炒香菇。
9.加入蝦，煎壹下。
10.將炒好的香菇和蝦仁撈起備用。
11.將鍋內剩余的油重新加熱，放入冬瓜粒，加入壹些鹽，將冬瓜粒炸至熟。
12，取壹碗放涼備用。
13，豬肉去皮切泥。
14，把肉醬放在碗裏，澆上姜汁。
15，加入蠔油，鹽，香油。
16.將肉末和調料混合。
17.肉醬拌勻後，加入壹點冰鎮冬瓜(差不多冬瓜的三分之壹)拌勻，讓肉醬先吸壹點汁。
18，加入香菇、蝦米、蔥花拌勻。
19.將剩余的冬瓜顆粒分兩次加入(註意冬瓜顆粒要分三次加入)。攪拌。
20.冬瓜顆粒加入後，不斷攪拌，讓肉醬充分吸收汁液。
21，就這樣，瓜派做好了。