冷藏螃蟹。壹般保鮮碗密封的話，吃2天是沒問題的，但是要註意，冰鮮的蟹肉壹定要重新加熱後再吃。
2.凍結:約1個月。
蒸好的螃蟹如果短時間內不打算吃完，可以用保鮮袋密封，放入冰箱的冷凍室保存。溫度要在-18度左右，以免滋生細菌等有害物質，養蟹的時間會相對延長到1個月左右。
需要註意的事項
煮熟的螃蟹冷凍再吃的時候需要加熱，加入姜蒜。壹般保鮮6-8小時的熟螃蟹，可以從冰櫃裏拿出來使用，直到稍微解凍後再做熟。烹飪時加入壹些大蒜和生姜，既能增加風味，又能徹底殺死微生物。而且螃蟹性寒，吃螃蟹要加調料，防止傷胃。
凍螃蟹的時候，最好把湯汁壹起凍，這樣湯汁可以把螃蟹埋起來，這樣可以防止螃蟹失水。如果是清蒸蟹，可以放在幹燥通風處，冷卻晾幹，然後放入冰箱，蓋上保鮮膜。