抽水煙，赤坎街是水煙收藏的壹大成就。赤坎人把水煙稱為大蘆竹。顧名思義，正宗的大蘆竹是用竹筒做的，腿大，胳膊小。後來又用銅、鋁、不銹鋼制作，更有甚者用酒瓶改造。金屬制成的水煙袋在陽光下閃閃發光，酒瓶制成的水煙袋晶瑩剔透。
據在赤坎制作水煙的鄭師傅說:
水煙是嚴格挑選的，生長多年的母竹最貴。它的壁薄而堅實，可以容納更多的水。水煙袋口直徑6厘米，造型以雞腹筋、牛角、馬蹄足為上品。
水煙的做工很講究，要求吸煙順暢，排渣方便。壹個加工精良的優質水煙，只有回水達到20音，才算優秀。用了很久的水煙，烏黑發亮，就像壹件精致的工藝品。