用料：
土雞肉塊 600 克、老菜脯(小) 1 條、蘿蔔半條 600 克、紅棗 10 顆、枸杞 1 大匙、
老姜 1 小塊、水 2000 毫升
調味料:?
鹽 視需要
步驟
1、準備食材，清理與清洗之。
2、起鍋，倒入適量的水(食材外)，開中火，放入雞塊汆燙，至外表轉白即可撈起，
再清洗壹次。
3、蘿蔔切約2.5公分厚塊狀；老姜切片；老菜腐切約1公分厚塊狀。
4、取適當大小的鍋具，放入所有的食材(除枸杞外)。
5、放上瓦斯爐，開中火煮滾後改小火。
6、續煮約25分鐘，至蘿蔔熟成，再加入枸杞煮約3-5分鐘，試味道，
太鹹或不夠鹹再以少許的鹽或水調味即可。
7、盛碗或整鍋上桌。
備註：
老菜脯可在傳統市場或南北貨商或網絡購得；家裏自制珍藏的更佳。
老菜脯若太鹹可事先以適量的冷水浸泡約10分鐘去鹹度。