1.食材:手搟面250g，豆角50g，肉25g？
2.輔料:大蒜10g，洋蔥10g，食用油15ml，醬油15ml，鹽5g。
三、豆豉燜面的步驟
1，準備食材:手搟面、豆類、蒜、蔥、肉等。
2.豆角切塊，肉洗凈，切塊。
3.將肉片放入油鍋翻炒。
4.加入洋蔥和大蒜。
5.加入豆角、醬油、鹽翻炒三四分鐘。
6.炒好後加水(不加豆子)。
7.水燒開後，把面條鋪在豆子上。
8.蓋上鍋蓋燜五六分鐘(中間翻壹次面)。
9.成品圖。
第四，烹飪技巧
1，燜面是用水蒸氣煮的，壹定要保持小火，在燜的過程中註意觀察剩湯，將面翻壹半讓周圍的面也能吸收湯汁，保證面均勻成熟。
2.豆子加水後要再燉壹會兒。如果最後豆子還是有點硬，可以倒壹點水進去。前提是要保證豆子完全成熟，否則容易食物中毒。