選擇有機菜花，掰成小花瓣，洗凈備用。
大火燒開熱水，準備焯水。
將花椰菜焯壹下，直到它在周圍的水中起泡。不要燙太久，不會有酥脆感。也可以在煮好的花菜裏滴幾滴橄欖油或者放壹點鹽，放入冷水中備用。盡量用大桶水或者礦泉水。
幹紅辣椒絲，鹽少許，糖少許，醋少許，胡椒粉壹小把(我個人口味比較喜歡甜的調料，可以多放點糖)。將紅辣椒絲、糖、醋、鹽依次放入盛有菜花的碗中，拌勻，起鍋，倒入少許油，放入紅辣椒絲、花椒，待白煙。
將炒鍋裏的辣椒絲和胡椒粉倒入碗中拌勻(也可以用漏勺避免將辣椒絲和胡椒粉倒入碗中)。壹道又香又酸的涼拌花就做好了。
妳還在等什麽？趕緊試試吧。超級簡單不是嗎？