2、制作步驟:將香蔥切塊。用低筋面粉200克、牛奶90克、全蛋液50克、玉米油20克、酵母3克揉成水油面團。用保鮮膜把面團包起來，發酵到原來的兩倍大。
3、100克低筋面粉和豬油、香蔥、鹽，揉成油面團。油水面團發酵時，搟成薄片，再將油面團搟成薄片，油面團薄片疊放在油水面團薄片上。像被子壹樣把兩邊在中間對折，然後對折，蓋上保鮮膜，放松十幾分鐘。
4.把面團搟開，然後像疊被子壹樣再疊壹次，繼續放松十分鐘。反復折疊幾次就會越脆，而且每次都要放松，不然搟的時候很難操作。如果卷的話，壹定要往同壹個方向卷，而且要用手稍微壓壹下，否則容易剝落，甚至碰到搟面杖。
5.然後卷成約2 mm厚的薄片。使用叉式千斤頂。切成大小合適的塊。放入鋪有油紙的烤盤。放入預熱好的烤箱180度的中層，上下火約16分鐘。