白蘿蔔有人參之譽，有滋養潤心、通氣活血的功效。
清雅廚房旁邊
材料
500克白蘿蔔
排骨420克
枸杞8克
8克鹽
6片生姜
料酒10g
清水4000克
練習步驟
1，肋骨幹凈
2.白蘿蔔洗凈去皮，切塊。
3.將洗凈的排骨放入砂鍋中，放姜片加水入料酒，不蓋鍋蓋煮開(砂鍋上方放壹木鏟，防止煮開時湯汁溢出)，撇去浮沫。
4.然後在木鏟上方蓋上鍋蓋。
5.中火燉60分鐘，去掉鍋蓋。
6.加入切碎的蘿蔔塊，用中火再燉7分鐘。
7、從鍋裏撒上枸杞，壹鍋鮮美溫潤的白蘿蔔排骨湯就燉好了。
8.成品圖
技巧
1，每個人口味不同，鹽的量要根據自己的口味適當增減。2.每個爐子的火力大小也不壹樣，燉的時間要適當增減。3.第壹次煮湯前，壹定要放壹個木鏟，防止湯煮的時候溢出來。