鱈魚鍋貼應該怎樣做？

鱈魚鍋貼應該怎樣做

鱈魚鍋貼是非常美味的壹道小食，是由鱈魚為主要食材做成的壹道菜面食。

中文名

鱈魚鍋貼

主要食材

鱈魚

分類

面食

口味

鹹鮮味

所需食材

主料：鱈魚肉100克

瓜子仁50克

面包片10片

調料：鹽 雞精 澱粉 蛋黃糊 色拉油各適量

制作方法

1.鱈魚肉切塊，洗凈，加鹽、雞精、澱粉上漿待用。

2.面包片刻成圓形待用；瓜子仁入油鍋炸脆，待用。

3.鱈魚塊掛蛋黃糊，放在面包片上，壓上瓜子仁，下油鍋炸至金黃即可。

食用須知

註意控制爐火的把控，鍋貼要用中油溫養熟，保持菜品成色，色澤金黃即可。

魚肉餡兒需要多放姜，否則發腥。

魚肉餡兒需要多放肥肉，否則發柴。

魚肉餡兒需放韭菜才鮮。

食用須知

1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；