皮料:面粉200g，酵母2g，水100g。
奶黃餡材料:配方奶150g，輔助食油20g，面粉50g，奶粉20g，雞蛋2個。
牛奶黃餡法
1.將奶油餡料的所有材料放在壹起。
2.攪拌成無顆粒面糊。
第三步:篩選
4.倒入鍋中，開小火，不停攪拌。
5.翻炒至面團成型，冷卻，分成8等份，揉成丸子。
皮膚練習
1.用水洗凈酵母，然後加入面粉中。
2.用筷子攪拌成絮狀
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
4.發酵後用手戳個洞，表面不會反彈。
5.進行二次揉搓排氣，揉搓約10分鐘，然後揉搓成長條，切成等量的小劑量。
6.取壹劑，揉圓壓平，卷成中間厚邊薄的餅皮，放上餡料，合上揉圓。
7.放入蒸籠醒發15分鐘，再蒸15分鐘，燜3分鐘。