用老酒洗雞蛋的做法

1，燒開水(註水最小刻度可在30秒內燒開)。2、將雞蛋放入碗中，打散(開水時同步)3、將開水倒入蛋液中(註意不要馬上攪拌，讓蛋液稍微凝固後再攪拌，蛋花更漂亮)。4、加入米酒(壹般兩勺，喜歡米酒可以多加)第五步:拌糖(隨自己口味~)好了，把它們拌均勻，壹碗武漢人最愛的早餐甜品，熱騰騰的擺在妳面前~拿起大勺子開始吃吧！雞蛋加酒，又香又酸又甜，就像在壹個美好清新的早晨吃早餐，武漢人稱之為“過早”。壹碗熱幹面，壹碗蛋奶酒，是最經典的中式早餐組合。關於湖北黃酒:黃酒是湖北當地的傳統小吃，尤其是孝感黃酒，已有上千年的歷史。米酒營養豐富，含有維生素、葡萄糖、氨基酸等多種營養成分，被稱為“液體蛋糕”。米酒含有少量的酒類成分，能促進血液循環，是男女老少皆宜的佳品，四季皆宜。經常食用能幫助消化，散寒補虛，提神解乏，具有行氣養血、滋陰補腎的作用。