1.黑胡椒菠蘿牛肉
練習:
1.2勺醬油1勺醬油1勺糖
2.2湯匙澱粉1湯匙油腌牛肉。
3.菠蘿切好，用鹽水浸泡10分鐘。
4.將牛肉放入油中炒至變色。加入胡椒粉，攪拌均勻。
5.倒入菠蘿，攪拌均勻。
二、蘑菇和油菜籽
練習:
1.蘑菇洗凈切片。
2.將蔬菜洗凈以備後用
3.用熱油炒蒜末。
4.大蒜切塊，加入蘑菇炒至軟身。
5.加入醬油翻炒均勻。
倒入卷心菜
7.加入鹽和雞精翻炒均勻。
第三，肉末雞蛋豆腐
練習:
1.將豆腐切成塊
打破雞蛋，備用
3.1大勺料酒，2大勺生抽，1大勺生抽，1大勺蠔油，2大勺澱粉，半碗水準備好醬汁。
備用碎肉
5.將肉末放入熱油中翻炒至熟。取出豆腐，煎20秒。盡量不要翻過來。
6.將蛋液倒在鍋周圍，加入醬汁。
7.加入肉末，小火煨3分鐘，翻炒均勻。