用烤箱烤紅薯和蒸紅薯有什麽區別？

說到紅薯，妳會想到烤紅薯。香氣令人無法抗拒。紅薯也叫地瓜或地瓜，只是名稱不同。紅薯是壹種天然營養食品，富含人體所需的多種元素。它的脂肪含量很低，但不飽和脂肪酸的含量特別豐富，對人體非常有益。

人們在吃紅薯的時候，最常見的吃法就是烤和煮。我來說說這兩種方法的區別。

烤紅薯和蒸紅薯的區別:1，熱量

應該說烤紅薯和蒸紅薯的熱量是壹樣的，每100克紅薯大約是99卡，基本相同。

2.芳香

烤紅薯後，水分含量降低，甜度增加。水煮紅薯煮熟後，水分含量增加，甜度自然降低。

3.嘗

煮紅薯煮後變得更加滋潤柔軟，烤紅薯口感更硬、更幹、更糯，口感比蒸紅薯更好。

4.氣味

烤紅薯是高溫烘烤，表皮會產生焦糖化反應，有甜甜的香氣。水煮紅薯是天然新鮮的紅薯香。

5.營養

蒸紅薯因為水分少，營養損失少，烤紅薯比蒸紅薯營養少。