菜豆
300克
豬肉面筋肉
150g
佐料
單個大蒜
2粒膠囊
精力
適量的
油
適量的
鹽
1勺子
雞精
1勺子
步驟
1.準備配料
2.姜切絲，大蒜去皮切片
3.將面筋切成條狀，與姜絲、半勺雞精、半勺油混合腌制片刻。
4.將豆子洗凈，切成段
5.將鍋燒熱，倒入少許油，然後加入面筋。
6.炒到變色假裝
7.原鍋加入適量油，放入蒜片炒香。
8.添加豆子
9.大火翻炒均勻
10.加壹勺水翻炒至水幹，再繼續點兩次，至水幹。
11.加入炒好的面筋肉。
12.攪拌均勻，加入鹽和雞精。
13.攪拌均勻，關火。
14.成品
技巧
在炒豆子的過程中要點三次水，讓豆子容易煮，吃起來酥脆。