主料茴香菜300g 輔料油適量鹽適量雞蛋2個面粉40g生粉40g十三香適量
步驟
油炸茴香菜團子的做法步驟11.茴香菜擇洗幹凈後控幹水分，然後切成細末。
油炸茴香菜團子的做法步驟22.磕入兩個雞蛋攪拌均勻。
油炸茴香菜團子的做法步驟33.放入適量的鹽拌勻。
油炸茴香菜團子的做法步驟44.放入適量的十三香拌勻。
油炸茴香菜團子的做法步驟55.放入兩湯匙的面粉拌勻。
油炸茴香菜團子的做法步驟66.放入兩湯匙的生粉拌勻。
油炸茴香菜團子的做法步驟77.鍋中倒油燒熱（油量要大些）油溫三、四成熱時將茴香用湯匙舀入油鍋中炸制。
油炸茴香菜團子的做法步驟88.待壹面炸熟定型後翻動另壹面炸熟即可。
小貼士
炸菜團子的時候壹定要用小火，油溫不能高三、四成即可，要保留菜團子的翠綠。