可以做什麽零食代替可可脂？

1.代可可脂(簡稱CBS)是壹種可以快速融化的人造硬脂。其甘油三酯組成與天然可可脂完全不同，但物理性質與天然可可脂接近。因為制作巧克力時不需要調節溫度，所以又叫不可調溫硬脂酸酯，也和可可脂不同。不同類型的原料油可用於加工，可分為月桂酸硬脂酸甘油酯和非月桂酸硬脂酸甘油酯。由可可脂替代品制成的巧克力產品具有良好的表面光澤和長期保持性。入口沒有油膩感。不會因為溫差造成表面結霜。

2.代可可脂和代可可脂產品的蛋白質含量相對較高，代可可脂蛋白質是完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例接近人體需要，營養效價高。可可脂替代品還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。根據中醫理論，可可脂味甘、涼，入脾、胃、腸。該組合物具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用於治療紅眼病、止渴、消硫、解毒。可可脂替代品雖然好，但是多吃可可脂也有壞處，過量的可可脂也會危害健康。