佐料
馬鮫魚
項目
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
大茴香
適量的
花椒
適量的
醋
適量的
精制糖
適量的
烹飪酒
適量的
孜然粉
適量的
步驟
1.鮁魚被取出內臟並清洗幹凈。
2.沿著魚的肚子把魚切成兩半，不要切。
3.蔥切成蔥花，蒜切片，姜切片，花椒大料準備好。
4.將白糖、鹽、醬油、醋、料酒混合。
5.把魚放在盤子裏，把所有的調料都放在上面。
6.腌制至少兩個小時，時間越長越好吃，中間經常翻面。
7.烤盤鋪上錫紙，刷上油，再在魚上刷點油。
8.烤箱預熱，放入烤盤200度烤10分鐘左右。
9.取出烤盤，把魚移到烤架上，撒上孜然粉。
10.在烤箱裏烤大約10分鐘。